Thưởng thức món hủ tíu dê nghi ngút khói
Thịt dê phải ăn cực nóng mới ngon. Nhưng nếu nóng quá hủ tíu sẽ bị nhũn nên tách riêng để chúng không ảnh hưởng nhau”. Việc để riêng hai món cũng tạo nên một hiệu ứng khá lạ, đó là tuy được múc cùng một nồi, song nước dùng trong tô thịt dê thơm hơn, đậm đà hơn so với nước dùng trong phần hủ tíu.
hủ tíu dê cực ngon
Ngoài ấn tượng về cái nóng là độ cay của món ăn. Cái cay mà nếu thuộc tuýp "yếu đô", bạn phải vừa hít hà vừa ăn. Song với những người xử lý tốt thì chính cái nóng, cái cay giúp món ăn trọn vị hơn cũng như át được cái mùi đặc trưng của loại thịt này, chỉ còn cảm giác cắn ngập răng trong khối thịt hay cái béo mềm của lớp da.
Thế nhưng, cũng có vài vị khách chưa vừa ý lắm độ cay của món ăn nên "gia cố" thêm chén nước chấm có độ cay không phải ai cũng dám thử. Có điều cách ăn này chỉ dành cho những người thực sự ăn cay, còn những người chỉ "trình độ" trung bình như cô bạn của tôi thì chỉ có nước vừa ăn vừa khóc. Có điều, khi tôi khuyên gọi tô khác thì cô nhất quyết không vì “tuy cay nhưng ngon và lạ lắm”.
0 comments:
Post a Comment